发酵食品真的有益健康吗？

人类食用发酵食品已有数千年历史。已有研究显示这类食品能带来健康益处，但对其健康效应的研究目前仍较为有限。专家建议在日常饮食中适当增加发酵食品的摄入。 Celeste Noche for The New York Times