研究发现：果糖向大脑传递"饱腹"信号的能力弱于葡萄糖

美国蒙内尔化学感知中心（Monell Chemical Senses Center）的最新研究表明，尽管果糖和葡萄糖这两种常见膳食糖在热量上相同，但它们通过不同的“肠—脑通路”与大脑进行沟通，其中果糖向大脑发出的“我吃饱了”信号明显弱于葡萄糖，这一差异可能会影响我们对食物和饮料的偏好以及进食量。 阅读全文